퀘사디아(Quesadilla

또띨라를 후래이팬 약불에 구워둔다
소고기 ground에 양파 마늘 넣고 후라이팬에 볶는다
절반은 토마토 소스를 넣고 일부는 큐민가루와 커리가루를 넣어서 준비한다.
약불에 팬을 올리고 구운 또띨라를 올리고 소고기 토마토소스를 발라준다. 그 위에 모짜렐라 치즈를 올리고
살짝 구운 다른 또띨라를 위에 올린 후 치즈가 녹을 정도로 팬을 가열한다
또띨라를 한번 뒤집어서 가열한 후 꺼내어 피자모양으로
썰어 접시에 담는다
또띨라를 같은 방식으로 커리가루를 넣은 소고기를 같은 방법으로 치즈가 녹을 정도로 가열하여 원하는 모양으로 썰어 플레이팅한다

퀘사디아(Quesadilla)는 멕시코에서 유래한 요리로, 또띠아에 치즈와 다양한 재료를 넣어 반달 모양으로 접은 뒤 구워낸 음식이에요43dcd9a7-70db-4a1f-b0ae-981daa162054. 이름도 스페인어로 치즈를 뜻하는 케소(queso)에서 왔죠.

기본적으로는 치즈만 넣어도 되지만, 양파, 피망, 햄, 닭고기, 버섯, 아보카도 등 원하는 재료를 추가해 다양하게 즐길 수 있어요. 겉은 바삭하고 속은 치즈가 쭉 늘어나는 게 매력 포인트죠. 팬에 구워도 되고, 오븐에 구우면 더 바삭하게 완성돼요😋🌮